Jornada dedicada ao “Arroz de Lampreia ” e às rabanadas
10º
FIM DE SEMANA GASTRONÓMICO
Pelo décimo ano consecutivo, o município de Castelo de
Paiva associou-se à Entidade Regional do Turismo do Porto e Norte de
Portugal e vai reeditar entre 16 e 18 de Fevereiro, mais um fim-de-semana gastronómico, voltando
este ano a ser dedicado a um dos pratos mais tradicionais e característicos
desta região: o Arroz de Lampreia e como sobremesa, as saborosas Rabanadas
à moda de Paiva, apetecíveis iguarias que vão estar em destaque nos seis
restaurantes aderentes à iniciativa.
Desde o jantar desta de Sexta Feira, até ao almoço de Domingo,
dia 18, a edilidade paivense propõe o convite para vir partilhar connosco
uma saborosa experiência gastronómica preparada propositadamente para si, o
delicioso Arroz de Lampreia e as típicas rabanadas como
sobremesa, um manjar acompanhado pelos melhor vinhos verdes da Sub Região de
Paiva.
Assim, neste fim-de-semana, a melhor opção é pôr de lado “tachos e
panelas” e visitar um dos restaurantes aderentes ao evento “Fins-de-semana
Gastronómicos”, que nesses dias torna mais apetecível o afamado Arroz de
Lampreia condimentando com a oferta de um copo de vinho da região na
degustação desta especialidade da cozinha regional.
A
adesão à iniciativa contribui para consolidar o produto “Gastronomia e
Vinhos” como uma realidade do concelho de Castelo de Paiva, sendo a lista
dos restaurantes aderentes e respetiva ementa distribuída por todo o país,
conseguindo-se assim uma boa promoção do concelho e da gastronomia paivense,
cujo modo de confeção lhe confere características muito próprias.
E
porque não é de perder esta oportunidade de degustar sabores tradicionais, fica
a saber quais os restaurantes aderentes a esta iniciativa gastronómica: A
Casa do Zé - 255 689 929, Churrasqueira Ideal - 255 699345, Esplanada Jardim do
Arda - 255 762 618, O Cantinho - 255 762 196, O
Malhadoura – 255 699 927 e o Pinhal – 255 688306.
Paula Melo, vereadora do Turismo da
CM de Castelo de Paiva, realça a importância da iniciativa dedicada à
gastronomia paivense e em particular a este prato de referência da cozinha
local, uma iguaria que, a par de outros petiscos, atrai muitos apreciadores ao
sector da restauração do concelho, lembrando também que, no segundo fim de
semana de Março, a edilidade local vai promover no Cais de Boure,
junto ao Rio Douro, o Festival da Lampreia, destacando que se pretende
que a iniciativa possa ganhar potencial e ser uma referência em termos
turísticos, aproveitando o facto da lampreia continuar a ser uma iguaria apetecível, com forte tradição no
concelho e que motivará a visita de muitos apreciadores ao território.
Como prato sazonal, a lampreia será o atractivo desta jornada
gastronómica e a autarca paivense manifestou o desejo de novo sucesso para esta
décima edição do Fim-de-Semana Gastronómico, esperando que seja um
evento concorrido e que possa potenciar mais visitantes para Castelo de Paiva,
atraídos pela riqueza da cozinha regional, pelos excelentes vinhos verdes e
pela variedade da doçaria local, referindo que, através da gastronomia é possível sentir as tradições, evidenciar
o saber e a arte de bem receber das gentes de Castelo de Paiva.
E Castelo
de Paiva tem tradição na cozinha regional. Transmitidos de geração em
geração, os seus aromas e paladares únicos foram sendo apurados ao longo do
tempo, embora preservando a base tradicional que confere aos produtos locais
características muito próprias e apreciadas pelos mais exigentes palatos.
Da
lampreia ao sável, do arroz de cabidela ao
cabrito ao anho assado com arroz de forno, das pataniscas à vitela assada,
passando pelo dourado das rabanadas ao apetecido Pão de Ló, são diversas as
iguarias que nesta terra fazem as delícias dos apreciadores e cativam
visitantes.
Obrigatório
mesmo é acompanhar estes pratos com o afamado Vinho Verde Tinto de Paiva,
um dos melhores da região e várias vezes premiado em concursos nacionais, uma
oportunidade de comprovar a qualidade e a frescura dos vinhos verdes da Sub-Região
do Paiva, um produto único no mundo, onde o verde tinto merece natural destaque, para além dos espumantes de vinho verde de
qualidade, já produzidos no concelho.
O movimento
solidário “ RePlanta Paiva “, coordenado pela paivense Ana Catarina
Rocha, vai promover no próximo dia 11 de Fevereiro, a partir das
11horas, uma acção de replantação na Serra de S. Domingos, em Castelo de
Paiva, traduzida numa iniciativa que vai juntar dezenas de voluntários e
escuteiros para plantar mais de uma centena de árvores, procurando assim,
minimizar os estragos em termos de impacto ambiental, ocasionados pela terrível
tragédia do incêndio de 15 de Outubro nesta zona emblemática do território
concelhio.
